台灣為什麼沒有中國料理？只有台灣小吃？

『在澳洲，超市裡會有亞洲食品區，人口較多的城鎮裡也會有菲律賓商店、韓國商店、中國雜貨店、印度商店什麼的，但你看不到歐洲食品區，看不到特別標榜英國、美國、法國這類歐美國家的食品雜貨店，這很好理解，因為澳洲仍然是以歐洲人、歐洲文化為主體的殖民者國家，連鎖超市本身就是最大的歐美食品商店了。
想到這裡，我不免想嘲笑澳洲：哈！裝什麼多元平權、文化包容，骨子裡面還是紮紮實實的英本位嘛，稱之為英霸權都不為過。
不過，當我想起我在台灣也看不到中國食品區或中國商店時⋯⋯我就笑不出來了。
＊反而是「台灣小吃」、「本土柑仔店」、「在地美味」、「原民珍饈」等，需要常常以被特別介紹、首肯似的姿態出現，一如澳洲電視節目中，身著冒險者裝扮的白人，隨澳洲原住民在潮間帶捕螃蟹、貝類來野炊粗食般的獵奇新鮮⋯⋯
＊什麼時候，台灣人會說出：「我們來去中國商店逛逛」、「下次聚餐來去吃中國料理嘛」、「晚上我做些中國菜讓妳嚐嚐」這些話時，台灣人就離獨立不遠了。』

論金馬獎與文化統戰

金馬》前8獎中國包辦 網友酸：乾脆辦在北京
今年（２０１４）金馬獎得獎的又幾乎都是中國的電影，因為在大腸花效應後（你沒看錯就是大腸花），台獨的議題完全浮上檯面，網路上開始有在討論關於文化統戰的議題，下面是一些整理：

這三篇文章在網路上流傳最廣
台灣電影或許技不如人，但假裝金馬獎沒有「文化統戰」不是太傻就是太天真 王乾任
從金馬獎的歷史看文化統戰 Hao Chuang
這世界並不存在第二個影展如同金馬獎一樣，是以泛主義概念作為分類原則 佛國喬

兩篇支持金馬獎的

金馬獎已經是全球華人最有公信力的電影獎 陳玉勳

繁體字還是正體字？

文字本來就會演變，沒有所謂的對錯，何來正統之說？

最近在網路上看到這篇文章「如果正體字和媽祖都是「我們的」，那唐宋元明清是誰的？」，真的差點讓我暈倒，我沒想到還不少人會自稱台灣用繁體字為正體字。

       稱中國用的簡體字為殘體字，台灣用的中文為正體字，這我可以理解，因為這是標準台灣人對於中國常年打壓台灣的種種蠻橫行為的不滿的心理投射，但在這些稱呼背後所隱藏的觀念是錯誤的。

       既然中華人民共和國為聯合國認定的正統中國代表政權，那當然該國家所用的語言就是最為正統的中文，但很妙的是「正體字」 這個說法是台灣人自己說的， 醞釀中文的地方有黃河有長江，台灣根本沒有怎麼會有人敢自稱「正統」呢？打到這裡讓我想到彭明輝教授寫得一篇文章：
『   德國人之所以為德國人，不只是因為他會講德語，還因為他們有共同的歷史和文化，承繼著類似的情感和價值觀。一個人如果不懂歌德、席勒的詩，聽不懂貝多芬的音樂，那他就跟德國的歷史與文化脫節。但是那些詩和音樂都是誕生於十九世紀以前的農業社會裡，如果德國的農村消失了，德國人還有機會懂得歌德和席勒的詩，聽懂貝多芬的音樂嗎？只要一個小小的想像實驗，我們就可以知道確切的答案。
       想像你在台北市的小學教一首李白的詩。你說：「床前明月光」，孩子們不懂，因為他們的生命經驗裡床前不可能有月光，頂多只有街燈和各種光害。你唸：「疑是地上霜」，沒人聽懂，你也不知道該如何解說，因為現在連電冰箱都已經無霜了。「舉頭望明月」，他們不懂：在高樓林立且光害充斥的天上，那顆看起來像蛋黃的東西有什麼好看的？「低頭思故鄉」，今天台北小孩有誰懂得「故鄉」的情懷？
       詩的生命不可能靠字典的解釋來傳承，而是靠蘊育出詩的生活情境來維繫；你必須有真實的農村生活體驗，才能感受到以農村為背景寫出來的文學與音樂。日本為了讓國人體會唐朝時代日本人的生活情境，甚至規定奈良唐昭提寺周圍的農地與農村必須維持原有景觀，不得變更。』

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140316/360853/

       在文化上應該把台灣放在跟越南、韓國、日本一樣的位置上來看待才對，這些國家都深受中國文化影響，雖然我們說要看唐代的中國去日本，要看宋代的中國去韓國，但這些國家從來就不會以正統中國文化自居。

越南

原網址：https://www.facebook.com/IndependentGuts/photos/a.432311403556330.1073741828.395945433859594/638024779651657/?type=1&relevant_count=1

韓國

原網址：https://www.facebook.com/IndependentGuts/photos/a.432311403556330.1073741828.395945433859594/620755244711944/?type=1

       日本方面，我想我就不用貼什麼圖片了吧，台灣人對日本文化的熟悉應該是全世界數一數二的，我們都知道日本文化裡有很多看得到中國古代文化的影子，我就提點大家比較不知道的事情好了，我最近在看柯南才知道原來日本文化裡也有「十二生肖」。

       我們可以透過看看其他地方的人是怎麼看待中國文化跟漢字來思考何謂台灣的主體性（是這樣用嗎 囧）？

我是直到前一陣子看到這部影片才知道原來除了新加坡外，在馬來西亞等東南亞地區也有人會講中文，這個影片中的女生說話完全是台灣腔，沒有半點中國腔的捲舌音，但我注意到這部影片 的簡介中「視頻」兩個字，這是中國用語，而且標題是用中國的那種英文拼音（是這樣說！？），我查了老半天才知道她是馬來西亞人！！！


實際上除了中國跟台灣，世界上還有很多人會講中文


關於馬來西亞華人用的中文可以看看這部影片，滿有意思的，在裡面也可以看到台灣文化輸出到馬來西亞的程度，什麼超級星期天、康熙來了他們都看過！？


還有這部，北京話在馬來西亞真的跟廣東話還有馬來語融合得非常徹底


星馬地區使用的台語


       最近開始有越來越多的澳門人跟香港人來中原讀書，我才發覺其實我們日常生活中用的中文也參雜了不少閩南語，並沒有像我們想像中的將中文跟閩南語完全分開來使用，各地的北京話都有跟當地的方言混在一起用。

       台灣用的中文有我們自己的文化，只是我們自己不知道而已，因為台灣是整個中文文化圈（註一）的文化輸出地，不管是中國還是東南亞的中裔馬來西亞人（註二），不管是台灣的偶像劇、綜藝節目或是歌（註三），因為我們自己是輸出地，所以渾然不知罷了。

註一：俗稱華人文化圈
註二：俗稱馬來西亞華人

註三：講到台灣的歌，一定會有人問：那梁靜茹的歌算台灣的歌還是馬來西亞的歌？我認為應該要算是台灣的歌，因為梁靜茹的音樂是在台灣這個土壤裡生長出來的，她也用的是台灣的口音，徐若瑄去日本發展的作品，我們不會說那是台灣文化的一部份吧。

另外台灣用的中文有我們自己的文化也顯現在「翻譯」上，雖然中國跟台灣都是用中文，表面上好像只有繁簡體的差別，但在翻譯上就可以明顯地看出雙方在語言的運用上的的差別。

看看中國人怎麼看待它們的簡體字
http://www.ted.com/talks/shaolan_learn_to_read_chinese_with_ease

我舉iPhone 6的廣告詞 Bigger than Bigger為例：
iPhone 6官网现身 又见苹果神翻译
神翻译再见！iPhone 6大陆版口号也改为“岂止于大”
太逗了：苹果发布会的神翻译 大陆又输给台湾

顯然「比更大還要大」這個翻譯中國網友很不滿意，被吐槽的體無完膚
「比更大還要大」　中國蘋果翻譯網友批完敗
不滿意蘋果「豈止於大」的翻譯？網友：簡直大、比腎臟還大

關於這次翻譯事件相關的深度文：
什麼比bigger更重要？聊聊蘋果的iPhone 6文案翻譯
为「比更大还更大」正名
从iPhone6的文案看“假古文”翻译


       為了要去中國化，我最早想說那乾脆把台灣用的中文稱為台文好了，世界上應該沒有像繁簡體中文這樣，差異已經如此巨大還稱為同一種語言的吧，據我所知歐洲的很多語言間的差距歐非常小，很多用詞都可以互通，南島語族間的語言也是，既然他們可以分成不同語言，為什麼台灣不能。但是後來我認為鑑於中文是個有三千年文化的語言，現在直接一刀斬段把它變成台文有點過於牽強，畢竟那些成語都還是源自支那，所以我覺得稱台灣用的中文為「台式中文」比較好，要做到徹底去中國化，就要稱台灣用的中文為「台式中文」開始做起，然後規定外國人來台灣讀書都要會台式中文，其中一項重要的特徵就是會注音符號，要徹底的把支那用的中文隔絕出來，這樣關於台灣的輪廓就很明顯了。

關於台式中文的書或文章：
台灣人也不知道的台式國語
一些讓我有奇怪聯想的台灣用語

       為了要將中文從教育與社會霸權的狀態下拉下，我對台灣國的想像，官方語言應該是北京話、閩南話、客家話還有所有的原住民均為官方語言才是。關於官方語言的態度，我覺得台灣可以參考分別有德語區、法語區、義大利語區跟羅曼語的瑞士。

「但為了尊重各種官方語言，所以聯邦規定，在德語州的孩子要學法語，法語州的孩子要學德語，每一個瑞士人，不能只會講自己的母語，也要學習其他同胞的語言。」

原網址：https://www.facebook.com/jenhausu/posts/938981256129744

       我在查資料的時候發現「通用注音字問世篇：方言的解放」這本書，我想這好像找到將其他語言文字化的方法了！現在北京話在台灣的社會霸權最主要的怡個原因就他有完整的文字及拼音系統。

後記一：

這是我貼在 「台獨論述研究所」裡所引發的討論

原網址：https://www.facebook.com/groups/766871250019442/permalink/844043282302238/

後記二：

因為寫這篇文章我開始去思考「日本人是怎麼看待中國文化」這件事的，另外弄了篇blog

台灣相關的書單

這是一些我多年來在網路看到別人推薦的書，分類別整理了一下

歷史（括弧裡是指年代）：

1. 1771福爾摩沙：貝紐夫斯基航海日誌紀實–十八世紀一位匈牙利人筆下的台灣
2. 看見十九世紀台灣：十四位西方旅行者的福爾摩沙故事
3. 福爾摩沙紀事：馬偕台灣回憶錄
4. 大航海時代的台灣
5. 歷險福爾摩沙：回憶在滿大人、海賊與「獵頭番」間的激盪歲月
6. 被誤解的臺灣史：1553～1860之史實未必是事實
7. 被遺誤的台灣：荷鄭台江決戰始末記
8. 被混淆的臺灣史：1861~1949之史實不等於事實
9. 臺灣第一領事館：洋人、打狗、英國領事館
10. 臺灣不教的中國近代史
11. 近代台灣慘史檔案
12. 戰後臺灣政治史：中華民國臺灣化的歷程
13. 走向美麗島──戰後反對意識的萌芽
14. 沒有黨名的黨─美麗島政團的發展
15. 暴力與詩歌──高雄事件與美麗島大審
16. 歷史的凝結──台灣民主運動影像史（1977-1979）
17. 百年追求: 臺灣民主運動的故事
18. 台灣史新聞
19. 台灣史101問
20. 台灣—苦悶的歷史
21. 在那明亮的地方：台灣民主地圖
22. 無岸的旅途：陷在時代困局中的兩岸報導
23. 少年臺灣史：寫給島嶼的新世代和永懷少年心的國人
24. 臺灣歷史圖說

日治時期：

1. 素描福爾摩沙：甘為霖台灣筆記
2. 台灣踏查日記(上)：伊能嘉矩的台灣田野探勘
3. 台灣踏查日記(下)：伊能嘉矩的台灣田野探勘
4. 伊能嘉矩：臺灣歷史民族誌的展開
5. 探險台灣：鳥居龍藏的台灣人類學之旅
6. 生蕃行腳：森丑之助的台灣探險
7. 台灣西方文明初體驗（經典版）
8. 日本皇族的台灣行旅：蓬萊仙島菊花香
9. 看不見的邊緣：日治台灣邊緣史讀本
10. 島嶼浮世繪：日治臺灣的大眾生活
11. 臺灣摩登咖啡屋：日治臺灣飲食消費文化考
12. 日治台灣生活史：日本女人在台灣（昭和篇 1926-1945）
13. 臺灣農家經濟史之重新詮釋
14. 臺灣日治時代的租佃制度
15. 總力戰與臺灣：日本殖民地的崩潰
16. 南風如歌：一位日本阿嬤的臺灣鄉愁

近代：

1. 兩岸波濤二十年紀實

二二八：

1. 被出賣的台灣
2. 唐山看台灣：228事件前後中國知識分子的見證
3. 解碼二二八——解開二二八事件處理大綱的歷史謎團
4. 寒村的哭泣鹿窟事件
5. 福爾摩沙的呼喚：一位紐西蘭人在台灣二二八事件的親身經歷
6. 第三隻眼睛看二二八：美國外交檔案揭密
7. 毋通袂記：1947島國的傷痕
8. 傳染病與228

國民黨：

1. 向下紮根：中國國民黨與臺灣地方政治的發展（1949－1960）
2. 馬經：你想像不到的馬英九
3. 馬經Ⅱ：你必須知道的馬英九
4. 買來的政權：台灣選舉文化觀察

庶民歷史：

1. 小的台灣史（清領時期）
2. 悲情車站二二八
3. 我們台灣這些年（1977年至今）
4. 一九四六．被遺忘的台籍青年

回憶錄／人物：

1. 二二八消失的台灣菁英
2. 十字架上的校長─張敏之 夫人回憶錄
3. 台灣，打拼：康寧祥回憶錄
4. 買票懺悔錄
5. 只有香如故：林義雄家書
6. 許世楷與台灣認同外交
7. 紅雲：嚴秀峰傳
8. 衝突與挑戰：史明生命故事
9. 實踐哲學：青年讀史明
10. 榮町少年走天下——羅福全回憶錄
11. 一代醫人杜聰明
12. 剩下就是你們的事了：行動思想家鄭南榕
13. 史明口述史
14. 蕉神吳振瑞回憶錄
15. 我的大話人生：「大話新聞」停播始末&我所認識的鄭弘儀
16. 見證台灣：蔣經國與我
17. 十字架上的校長─張敏之 夫人回憶錄
18. 壓不扁的玫瑰：一位母親的318運動事件簿
19. 關不住的聲音
20. 無法送達的遺書：記那些在恐怖年代失落的人
21. 跨世紀的糾葛

台灣原住民：

1. 大肚王國的故事
2. 台灣血統：25項歷史證據，揭開台灣人身世之謎！
3. 我們流著不同的血液：台灣各族群身世之謎
4. 番人之眼
5. 台灣文化誌
6. 雲端上消失的獵人：再現八通關布農族的聚落原貌與遷移
7. 福爾摩沙及其住民：19世紀美國博物學家的台灣調查筆記
8. 平埔認同的消失與再現
9. 臺灣的拜壺民族
10. 台灣南島民族的族群與遷徙
11. 平埔族調查旅行：伊能嘉矩(台灣通信)選集
12. 番頭家：清代臺灣族群政治與熟番地權
13. 打狗社最後的身影

文化：

1. 儒禍
2. 奧屎中國文化：消除骨灰罈魔咒
3. 台灣人也不知道的台式國語
4. 想像和界限：臺灣語言文體的混生
5. 日本留給台灣的精神文化遺產
6. 我的心靈簡史：文化台獨筆記
7. 隨筆台灣日子
8. 台灣人症頭：受虐性格的心理分析
9. 風和日暖：台灣外省人與國家認同的轉變
10. 小港包的台北五四三
11. 蛤ㄏㄚˊ！台灣人來了：日本人眼中，你一定會愛上台灣的N個理由

自我認同：

1. 成為「日本人」：殖民地台灣與認同政治

地理：

1. 浸水營古道：一條走過五百年的路
2. 能高越嶺道穿越時空之旅
3. 圖說台灣地名故事
4. 濁水溪三百年——歷史．社會．環境 
5. 歷史視野中的地方與變遷：濁水溪的二水、北斗、二林
6. 日治時期的基隆與宜蘭
7. 古地圖看台北
8. 被誤解的台灣老地名：從古地圖洞悉台灣地名的前世今生

政治：

1. 打破神話：台灣人的認同與國民黨殖民遺害（中英對照）
2. 雷震與台灣民主憲政的發展

人權：

1. 鐵籠裡的祕密

經濟：

1. 台灣貿易史

醫療：

1. 恐慌，在政治瘟疫蔓延時

評論：

1. 民進黨為什麼失去政權？解開本土政權不保的迷惑
2. 我看台灣與台灣人

中國：

1. 台灣這些年所知道的祖國
2. 出逃！出路？離開中國之後…
3. 跛腳的巨人：中國即將爆發的危機
4. 十世班禪大師七萬言書
5. 殺佛
6. 一個中國人的台灣情
7. 從左到右六十年：曾永賢先生訪談錄

小說：

1. 穿越時空的旅行：臺灣四大河流的故事

袁紅冰（按出版時間順序）：

1. 台灣大國策
2. 台灣大國魂
3. 台灣大劫難
4. 被囚禁的台灣：國共聯手構陷本土政權陰謀侵吞台灣
5. 殺佛：十世班禪大師蒙難真相 十世班禪大師蒙難真相 當代滅佛運動
6. 台灣生死書：自己的國家自己救
7. 文化與命運──袁紅冰流亡文選

管仁建（按出版順序）：

1. 你不知道的台灣．國軍故事
2. 你不知道的台灣．校園奇案
3. 你不知道的台灣．影視秘辛

文學：

1. 阿媽阿公講予囡仔聽的台灣故事

旅行：

1. 為什麼去遠方：啟程，到別人的生命裡尋找答案

外國人看台灣：

1. 亞細亞的好孩子：一個大陸學生視野下的台灣

紅字是已絕版，在露天上還找的到